以餐飲作扶貧的嗎哪餐廳上月曾向支持者發信，指近半年開始有收不到膳食費用的情況，營運上出現很大衝擊，加上要支付土瓜灣新店的工程費用，卻有奉獻者無法周轉而少了數十萬元，作為「個個月都清袋」的機構，或將迎來結業。

嗎哪餐廳土瓜灣店今天終於首天試業，總幹事方達賢（Leo）說，發信4天後便收到150萬元捐款，「好多人聚埋一齊，令我哋搞掂咗。」

「其實我每個月都好驚。」Leo說嗎哪並非一開始就「籌了一大筆錢慢慢燒」的機構，2019年至今已經很多次「就嚟要執笠」，但每次處理方法都不是縮減服務，反而是「想做多少少」，每次最終都「執唔到」，每個月都有供應，便「越做越大」。

Leo回顧幾次經歷，2019年5月在觀塘教會內開張，發現幾乎沒人會走進教會吃飯，兩個月後已在倒閉邊緣，覺得「反正執不如探吓街友」，卻發現慢慢開始有小額奉獻。當年12月再走到執笠邊緣，又覺得「反正執不如探吓劏房」，看到需要後叫他們來免費食飯，發現來的人多得難以應付，卻突然有遺產基金捐了100萬元給他們。2020年3月再次面臨倒閉，有網媒邀約訪問，他本身不太想講，談了15分鐘便打發記者走，結果有人經該網媒捐了200萬元，至今不知金主是何人。

這一次，他本來也打算不聲張，因為覺得公開求助會「影響上帝個名」，但在祈禱中，上帝卻讓他知道，其實是他「驚自己無面」，於是便「的起心肝」寫了署名「香港史上最廢總幹事」的募捐信，結果4天左右便收到150萬元捐款，大部份都是500元、1000元的零星捐款，「好多人聚埋一齊，令我哋搞掂咗。」

多年來常為嗎哪的財政心驚膽跳，友人一句反問令Leo反思：「上帝有無試過唔供應？」他相信今後的情況也大概如此，銀行儲備連「捱到一年」也談不上，「個個月都清袋」，Leo笑言：「有人笑係因為個名。」

「嗎哪」出自《出埃及記》，在以色列人出埃及後，遊走在曠野中快要餓死，耶和華便開始每天降嗎哪，以色列人一連吃了40年，從不間斷。然而，嗎哪卻必須即日食完，若留到翌日早上，便會生蟲變臭。

Leo相信神蹟，因為他是回轉的基督徒，過往曾有毒品等諸多問題，親身經歷過神蹟。信主後幾本書對他影響深遠，包括《聖經》、傳教士潘靈卓的《追龍》，還有德蘭修女的自傳。他發現《使徒行傳》中有記載神蹟，經歷過神蹟的潘靈卓也還在生，覺得除非上帝偏心，否則他們所經歷的，他不會「無份」。他不斷問自己有多信聖經，然後不斷將自己「推到盡頭」，然後便發現「呢個信仰係真嘅」。

文：LikHang