伊甸：讓人同時餵飽肚子和腦袋的餐廳

一間cafe，除了美食之外，能否讓人舒適休憩也很重要。在觀塘一間叫「伊甸Eden」的cafe內，牆上有這麼一句：「順利時要喜樂　 患難時當思考　上帝使這兩樣都發生　因此人不知將會發生甚麼事」。另一堵牆上，有一幅山水畫般的畫作，但仔細看真些，畫內有豐富的主題：有人推著石頭上山；又有寫著「馬」字的鹿；樹林內又有一座房子。另一邊有縷縷黑色烽煙；亦有一座燈塔。

▍ 餵飽個肚／腦的空間

Eden負責人之一Timothy介紹，cafe除了提供美食之外，還想「餵飽個腦」，提供一個思考空間給大家，所以就將經文寫在牆上，牆上亦有一幅沒特定主題的畫作，讓人自己觀察和詮釋。「啲客問我，我都好少會講話係咩。你睇吓係啲咩？……唔使吓吓畀個答案佢。」他認為特別近幾年社會言論空間愈來愈窄，大家要保持思考。他認為，這個年代的有基督信仰的弟兄姊妹，更要多作思考，不能只跟隨規則和教條，而要思考如何在生活中體現信仰。

在Eden這間餐廳，會看到不少基督教元素，例如名字叫「伊甸」、店員的衣服背面又寫著「salt」和「light」。Timothy跟小編說，Eden是他和另外兩個基督徒朋友Matthew和Michael在2017年一起創立。當時他們三人從原有工作「祼辭」，全心全意創業，想透過餐廳讓人認識信仰。

▍ 讓客人享受盛宴

當時他們的教會想有一個空間，在星期六、日用作教會場地，星期一至五就用作餐廳。最後他們幾個就有感動自資設立cafe，亦有台灣食物品牌支持。起初cafe叫「小伊甸」，希望客人吃得開心，像享受盛宴，也寓意所有來這裡的人能得著天上的筵席——創世記伊甸園裡最美好的筵席。

不過事情不是如此順利，幾個男生一切從零開始——他們原本不是從事飲食業，在開店初期，經營不善，有顧客投訴食物難吃，生意也受影響。後來喜愛烹飪的Matthew在YouTube觀看影片自學，例如研究鹽酥雞怎樣炸，油要幾熱，珍珠奶茶怎樣沖，慢慢調整出品。

▍ 分享信仰和生命的餐廳

此外，2019年的反修例運動，教會與餐廳開始出現分歧。Timothy明白教會的顧慮，再加上2020年疫情時餐廳堂食的限制，最後他們決定從教會分拆出來，便改名做「伊甸Eden」，餐廳亦重新裝修。直到今日，cafe已捱過七年，cafe經歷了社運和疫情階段，總算仍能運作，觀塘店尚算開支平衡，另外還在西營盤開了分店。Timothy說能走到今天，一切都是上帝恩典。

他們之所以能堅持下去，Timothy說另一方面是跟同事和顧客建立了關係，看到生命改變，也成為分享信仰和生命的契機。例如有已離職的同事失戀，也回到餐廳找他們傾訴；有客人知道這餐廳與教會有連繫，在疫情期間送上口罩，請教會幫忙派發；與教會合辦一些活動如Music Cafe，甚至是佈道會，客人雖然不是基督徒，但也會前來支持。

文：DM